萝卜干网带烘干机

网带式萝卜干、姜片烘干机工作原理

属于多层连续热风穿透对流干燥设备，可搭配空气能热泵、电加热、生物质热风炉热源，针对萝卜片/条、生姜片质地致密、前期水汽大、容易发硬、姜片含精油易挥发的物料特性优化风道与分区温控。

一、整机基础结构

上料输送机、匀料摊平机构、多层折返304不锈钢网带、变频驱动系统、底部静压热风风道、内部循环风机、分段独立温控、顶部可调排湿风机、出料输送机。

切分后的萝卜、姜片均匀铺在网带上，流水线不间断烘干。

二、网带输送系统原理

预处理后的萝卜条、姜片，经过布料机均匀薄铺在首层网带，控制料层厚度，避免堆叠积水汽。

变频调节网带运行速度，决定物料在烘干箱体里的总烘干时长。

多层网带上下折返，物料下落时自动翻面，正反面交替受热，解决局部夹湿、一边干一边软的问题，还能减少姜片互相粘连。

三、热风穿透干燥核心原理

热风换热

热源将空气加热成设定温度的热风，从箱体底部向上垂直穿透网带与料层，通过对流换热把热量传入萝卜、姜片内部，细胞里的游离水受热汽化为水蒸气。

姜片纤维紧实、水分扩散阻力比萝卜大，需要长热风作用时间。

循环排湿机制

烘干箱体密闭保温：

物料持续蒸发水汽，舱内湿度升高，排湿风机自动排出高湿空气；

带有余热的回风重新送入热源加热，循环利用热能，提升节能性。

依靠物料内外湿度梯度，深层水分不 断向表面迁移、持续汽化。

四、分区控温工艺原理（萝卜、姜片共用逻辑）

沿网带行进方向分为三个温区，区别于薄果蔬，根茎类前期要稳住温度，防止表皮快速结壳：

入口预干区（55～65℃，大排量排湿）

快速带走表面游离水，避免表层硬化封闭水汽通道，姜片可顺带带走一部分刺激性水汽，防止闷味。

中段主力脱水区（50～58℃，稳定排湿）

整机核心脱水段，萝卜条收缩成型、姜片逐步脱水减重，严控温度，避免高温造成姜片精油流失、香气变淡、萝卜干口感干硬发柴。

后端匀湿定型区（45～52℃）

平缓均衡整批物料含水率，保 证前后出料干湿均匀。

成品常规含水率控制在12%～16%，适合长期仓储。

五、萝卜干与姜片烘干的专属特点

姜片挥发性精油多，全程不宜超65℃，否则辛辣香气大幅损耗，品相发白；

萝卜干前期出水极猛，前段排湿风量要充足，防止舱内高湿环境滋生酸味；

料层不能铺太厚，否则内层水汽散不出去，容易局部发软霉变；

网带运行速度比地瓜片慢，匹配根茎类较慢的水分扩散速度。

六、完整工艺流程

萝卜/生姜清洗→去皮切条/切片→漂烫（可选护色、杀青）→沥干表面水分→上料匀铺网带→多层分段热风穿透烘干→自动排湿→末端连续出料→风冷冷却→筛选包装。